2025
Cómo llegar y contactar
Esta finca, situada entre viñedos, es un buen ejemplo de la arquitectura de Santorini, ya que el edificio está excavado en la roca volcánica, lo que confiere a la bodega un frescor natural. Aquí podrá sentarse a degustar los diferentes vinos de la finca, elaborados con las famosas variedades de uva de la isla: aidani, assyrtiko, mavrotragano y mandilaria. Todos los vinos están certificados sin aditivos químicos, y la finca de Hatzidakis es el primer viñedo de Santorini con certificación ecológica.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en HATZIDAKIS WINERY
Todo el año de martes a sábado. En verano, de 11.30 a 18.30 h, y en invierno de 10.30 a 15.30 h. Degustación de cinco vinos: 35 €.
Mensaje del propietario
Creemos firmemente en la calidad de la materia prima. Como decía Haridimos Hatzidakis, "el buen vino se hace en la bodega, el excelente en la viña".
La plantilla de la bodega sigue produciendo vinos de calidad en cantidades limitadas, buscando siempre la expresión del terruño de la isla, a través de las variedades de uva autóctonas de Santorini, fermentadas únicamente con levaduras autóctonas. Los vinos de la bodega Hatzidakis no contienen aditivos químicos. Dejamos que el tiempo haga el trabajo y que maduren de forma natural. Además, siempre se embotellan sin filtrar.
Estos vinos son elaborados por jóvenes fieles a la filosofía de la familia Hatzidakis, para los amantes del vino de calidad de Santorini.
No dude en venir a vernos para una degustación o una visita
La familia Hatzidaki
Opiniones de los miembros sobre HATZIDAKIS WINERY
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
6 wines for 25€ seems reasonable.
2 wines very delicious, the other ones as good as probably an other wine from the region.
Hatzidakis, I am glad your guides have found you. We did not buy any wine for no one returned to our table. You had our $50 Euros… cheers.