TCHAÏKHANAS

Encontrará muchos puestos en el bazar, todos ofreciendo la misma especialidad de Dungan: ashlyanfu. Son fideos gelatinosos mezclados con una sopa (muy) picante, que se puede calmar acompañándola con un pastel de patatas con cebolleta. Es particularmente vigorizante en invierno, para luchar contra el frío, pero los lugareños se las arreglan para comerlo incluso en el clima más caluroso! Cuenta cien soms para el tazón de ashlyanfu. Añade té y algunas verduras crudas y tu comida completa no excederá de 250 soms.