Gastronomía especialidades locales y vinos Remich

Las Cuevas de San Martín fueron fundadas en 1919, después de la Primera Guerra Mundial. Las galerías subterráneas fueron talladas en un inmenso macizo de piedra caliza entre 1919 y 1921. El propio Baco no habría podido resistir la llamada de estas galerías dedicadas al encanto del palacio y donde se encuentran vinos de alta calidad y crémants blancos. La visita guiada a las galerías subterráneas seguida de una degustación en esta bodega de renombre internacional merece el desvío, ya que es una de las más bellas del Mosela luxemburgués.

Creada en 1954 por Gretsch Roger y Marie Gretsch-Heiderscheid, la Boulangerie-Pâtisserie Mosella es toda una institución. El centro de producción se encuentra en Mertert, mientras que la empresa cuenta con cuatro puntos de venta (Leudelange, Ciudad de Luxemburgo y dos en Remich). En la Place du Marché se puede comprar pan, bollería, pasteles y chocolates. También hay una sala de degustación con una agradable terraza, donde podrá sentarse a comer un crêpe.

El Dominio Bastián, de casi 13 hectáreas, está situado en las alturas de Remich, a caballo entre las laderas de Wellenstein y Primerberg. Perteneciente a una familia de Mosela, la propiedad ofrece productos de alta calidad hechos de variedades de uvas nobles, seleccionadas y cosechadas a mano. La mayor parte de la producción, que consiste exclusivamente en vinos blancos secos con una marcada mineralidad, se envejece en cubas. La casa ofrece pinot blanc, gris y negro, chardonnay, riesling, auxerrois, así como un crémant de Luxemburgo blanco y rosado.

Fundada en 1914 por Jean Krier con dos de sus hijos, las bodegas Krier han sido un negocio familiar durante cuatro generaciones. Sus vinos provienen de los viñedos de todo el Mosela de Luxemburgo. Las botellas de un litro de rivaner hacen un vino de mesa muy aceptable, afrutado sin ser demasiado dulce, con una notable relación calidad-precio. También producen buenos vinos de todas las variedades de uva. Su sala de degustación tiene vistas al valle del Mosela y ofrece una magnífica vista. Una terraza es accesible en caso de buen tiempo.