LE RESTAURANT DU VILLAGE
Cómo llegar y contactar
En un entorno anticuado con encanto discreto, se esconde el restaurante… del pueblo. El chef Gilbert Kündig quiere que su cocina esté de acuerdo con los productos del mercado. Aquí se sirven platos sabrosos en un ambiente bistró de pueblo. Casi se siente la impresión de estar en nuestra familia, aunque el entorno es agradable y acogedor. Aunque la carta está reducida, se trata de la calidad y la frescura según las llegadas y las estaciones. Los platos son sabrosos y proceden de la región circundante. Se proponen dos platos de pescado y cuatro de carne, platos suculentos. Los platos son cuidados e inventivos con la salchicha con bogavante en entrada, la espalda de bacalao cocido en piel con su compotada de verduras provenzales es un puro delirio. Te sorprenderá un sublime gazpacho a los cangrejos y una terrina de berenjena con menta fresca acompañada de una vinagreta de tomate. El sabayón helado con aguardiente de albaricoques es tentador y el fundador de chocolate negro y café con su crema vainilla parece más una mousse de chocolate que una tarta. El restaurante dispone de una agradable terraza en verano con unas bonitas vistas a las montañas. Un lugar para gustos sencillos para una cocina excepcional.
Opiniones de los miembros sobre LE RESTAURANT DU VILLAGE
