Los mejores restaurantes Recco

La reputación de la familia Bisso como magos de la focaccia ha traspasado las fronteras de Italia. Dos gemelos, Vittorio y Giovanni, heredaron el negocio de sus padres antes de la guerra y lo transmitieron a sus hijos. La dirección era antes una posada, ahora transformada en un restaurante con terraza en la azotea y jardín de invierno. La focaccia de queso es una auténtica obra de arte, y los demás platos no tienen nada que envidiar a la cocina regional (pescado, pesto, etc.), matizada con delicadeza. También dispone de 29 cómodas habitaciones.

Desde 1885, cuatro generaciones han regentado el restaurante y la posada, que sigue ofreciendo una cocina tradicional cuidadosamente elaborada tanto en el elegante establecimiento como en la focacceria, más rústica. A la propia Manuelina se le atribuye la invención de la receta de la focaccia de queso. El comedor es amplio y el servicio meticuloso, aunque a veces un poco lento. En el plato, todos los platos son muy refinados, tanto en su presentación como en las combinaciones de sabores. La hermosa villa, rodeada de vegetación, también ofrece 23 cómodas habitaciones.

Una cocina familiar que se ha transmitido de generación en generación para mantener la tradición y las recetas; una pasión y un saber hacer que han hecho famosos a este restaurante y sus platos, al igual que el hecho de que sea el restaurante perfecto para los intolerantes al gluten. No te pierdas los grandes clásicos, la focaccia di Recco y los pansotti artesanales, sin gluten. Todo es casero. La calidad y la frescura de los alimentos son la base del éxito de esta cocina, con verduras de la huerta y pescado de la pesca del día.