LA PISCICULTURE DE PIERRE

A 25 minutos de Bangui, la piscicultura es difícilmente accesible y un vehículo 4 x 4 es indispensable para llegar allí. Pero, al final de una carretera cabañada, las estanques de piscicultura colocadas en damier entre las colinas redondas forman una decoración idílica. Pierre, muy cordial y acogedor, acoge con alegría los visitantes para los que su esposa prepara un abundante bufé de cocina local: pollo, pescado fresco de las piscinas (exitus o tilapia), grandes platos de verduras del jardín, arroz, mandioca y plátanos hortaliza. El establecimiento dispone de agua fresca, café y postre, que no están disponibles. A la sombra de los mangos o de una encantadora paja circular, las mesas están bien decoradas con los cuadrados de agua plantada, y el silencio sólo está alterado por el canto de los pájaros. Se puede pasar el día con placer: paseo por la caída de agua antes de la comida, visita a animales de la granja y descubrimiento de la piscicultura por la tarde, para terminar con una parte de pesca en las piscinas. Se vuelve a Bangui los brazos cargados de verduras y pescado, por una suma módica (2.000 FCFA el kg de pescado, también puedes pedir a Pierre que baja en ciudad varias veces a la semana).