Los mejores restaurantes vegetarianos Kathmandou

Este pequeño restaurante de ensaladas, cocina verde y platos sanos está situado en el corazón de Thamel, en la^3ª planta de un pequeño centro comercial invisible desde la calle. Es un pequeño y refrescante remanso de verdor, con plantas verdes del suelo al techo, y mesas frescas al aire libre pero a la sombra en una terraza cubierta. La ensalada Forest (col rizada, lechuga, brécol, aguacate, uvas, pera, espinacas, cebolla roja y una salsa de limón con arándanos, sésamo y pipas de girasol) es deliciosa, al igual que los pequeños bocadillos de pollo con sésamo y la limonada casera.

¡Atención vegetarianos y veganos! He aquí una dirección que piensa en vosotros. En este restaurante, cuyas paredes están decoradas con frescos dibujados a bombo y platillo, se pueden degustar especialidades de todo el mundo: asiáticas, himalayas, italianas, orientales e incluso turcas. Las comidas se sirven sentados en cojines y alrededor de mesas bajas. El ambiente es relajado y el servicio esmerado. Es un lugar de moda donde a veces se organizan jam sessions, y donde no necesariamente se encontrará con muchos nepaleses (o al menos sólo con la juventud dorada).

Es fácil de reconocer por su bicicleta verde que sostiene las macetas y su bonito jardín donde se colocan las mesas. Sin duda, es el lugar ideal para disfrutar de una buena crêpe, ¡como en Bretaña! Hari conoce bien Francia, que ha visitado varias veces, y se ha apasionado por los crêpes. Los platos son contundentes y se preparan con productos frescos. Mención especial merecen los crepes de trigo sarraceno, pero también otros platos franceses: ratatouille y croque-monsieur (con bechamel casera).