Kathmandou

¿Es usted un amante de la carne y le apetece comer el mejor filete de Katmandú después de una larga caminata? Entonces este elegante restaurante de Thamel es el lugar indicado. Y no un filete cualquiera: filete de avestruz muy tierno y magro, disponible en un puñado de platos. La carne es de primera calidad e importada de Australia. Para los amantes de lo verde, junto a las hamburguesas se sirven sopas, ensaladas y platos vegetarianos. Nos encanta la bienvenida sonriente, las mesas en el suelo con sus cojines elevados sobre una plataforma y los juegos de mesa disponibles.

En una gran terraza moderna, hay un restaurante atípico en Katmandú donde uno se toma el tiempo para relajarse, respirar y disfrutar de una carne absolutamente deliciosa. Como el padre de Nina es el mayor importador de carne de Nepal, puedes tirarte a las hamburguesas y otras piezas divinas con los ojos cerrados. Los vegetarianos no se olvidan, sin embargo, y algunas sabrosas sugerencias están reservadas para ellos. Una dirección que hace bien a cambio de la caminata y que vale la pena el esfuerzo a pesar de su ubicación un poco lejos de Thamel.

Este pequeño restaurante de ensaladas, cocina verde y platos sanos está situado en el corazón de Thamel, en la^3ª planta de un pequeño centro comercial invisible desde la calle. Es un pequeño y refrescante remanso de verdor, con plantas verdes del suelo al techo, y mesas frescas al aire libre pero a la sombra en una terraza cubierta. La ensalada Forest (col rizada, lechuga, brécol, aguacate, uvas, pera, espinacas, cebolla roja y una salsa de limón con arándanos, sésamo y pipas de girasol) es deliciosa, al igual que los pequeños bocadillos de pollo con sésamo y la limonada casera.

¡Atención vegetarianos y veganos! He aquí una dirección que piensa en vosotros. En este restaurante, cuyas paredes están decoradas con frescos dibujados a bombo y platillo, se pueden degustar especialidades de todo el mundo: asiáticas, himalayas, italianas, orientales e incluso turcas. Las comidas se sirven sentados en cojines y alrededor de mesas bajas. El ambiente es relajado y el servicio esmerado. Es un lugar de moda donde a veces se organizan jam sessions, y donde no necesariamente se encontrará con muchos nepaleses (o al menos sólo con la juventud dorada).

Es fácil de reconocer por su bicicleta verde que sostiene las macetas y su bonito jardín donde se colocan las mesas. Sin duda, es el lugar ideal para disfrutar de una buena crêpe, ¡como en Bretaña! Hari conoce bien Francia, que ha visitado varias veces, y se ha apasionado por los crêpes. Los platos son contundentes y se preparan con productos frescos. Mención especial merecen los crepes de trigo sarraceno, pero también otros platos franceses: ratatouille y croque-monsieur (con bechamel casera).