Restaurants cuisine régionale Monroe – West Monroe

Ubicado en un almacén restaurado a orillas del río Ouachita, con fama de ser uno de los más bellos del país, este restaurante prepara todo tipo de delicias, como pastel de cangrejo, gambas cajún, gumbo de marisco, plato de bagre o de ostras, pasta criolla o lomo de ternera USDA. Los postres son igual de tentadores, con el pudín de pan o la tarta de queso. Y, además, una hermosa terraza sobre el río.

Este restaurante, situado a orillas del río Bayou Desiard, es conocido por sus parrilladas servidas en un entorno rústico encantador. Te aconsejamos el Catfish Desiard, o los Shrimp Rahkee, camarones cocinados en una salsa cremosa con champiñones y verduras. Otra opción, más ligera sería la ensalada de camarones reprimidos o el filete en la barbacoa. Reserva aconsejada los viernes y sábados por la noche.

Sin duda, la carta es variada y honra a Luisiana. Ostras fritas, catfish frito, cangrejos picante en temporada, tarta de nueces de pécan y breadpudding para terminar. Si la fritura se realiza con brillantez, el servicio deja mucho que desear. No te apures, los servidores no lo son… En resumen, concentrémonos en su plato, es el principal.

Calificado como uno de los mejores restaurantes de Monroe y situado en el histórico edificio J. S. Bloch, Cotton ofrece cocina americana del sur. El menú es inventivo y nunca decepciona, ya sea en el almuerzo o en la cena. El popular brunch de los domingos ofrece un menú similar, maridado con un cóctel de autor como el Sazerac o el Pimm's Cup o una versión de autor como el Planter's Punch. Cotton tiene otros dos establecimientos en el mismo edificio: The Eli (cócteles y tapas) y Planter's Gastropub (pub gourmet con terraza).

Te gusta el restaurante por su funcionamiento típicamente luisianés. Lejos de los convenios, de florituras decorativas, aquí se come en cápsulas, en mesas de picnic en el exterior o directamente en su coche, cangrejos especiados, bocadillos de pollo, cangrejos hervidos y otras frituras de pescado. Cuando comienza la temporada de cangrejos, Cormier se encenderá y los locales con!

En Parish se encuentra el renombrado chef Cory Bahr, fundador de este restaurante gourmet y oriundo de Monroe. El galardonado chef, que es oficialmente Embajador Culinario del Estado de Luisiana, aboga por la alimentación sostenible, lo que se refleja en cada plato que prepara. Aquí se centra en la cocina sureña americana inventiva utilizando el método del fuego. También nos encanta la variedad de platos para compartir, incluida la popular fuente de marisco, y la carta de vinos está a la altura de la reputación del lugar.