Los mejores restaurantes Cotacachi

Este restaurante ofrece cocina tradicional, incluido el cuy, el famoso conejillo de indias asado que tanto gusta a los ecuatorianos. La clientela se compone principalmente de grupos de turistas de paso por la zona, así que evítalo si buscas autenticidad, aunque desde la pandemia el restaurante se ha volcado en el mercado local ampliando su carta con platos más comunes. Un menú diario completa la oferta y permite almorzar de forma económica en un ambiente agradable y propicio para las reuniones. Música folclórica los fines de semana.

Un lugar de descanso en el que se puede leer un libro, sentarse y tomar una bebida con un pastel (tarta de zanahoria o magdalena, por ejemplo) durante horas. Para probar: el buen café orgánico de Intag producido en la región, especialidad de esta asociación de productores artesanales de café orgánico de comercio justo del valle de Intag. También se ofrecen cócteles y vinos. Intercambio de libros en el lugar. Una parada muy agradable en la que también puedes comprar un excelente café tostado e incluso café verde si te apetece tostarlo tú mismo.

Un gran restaurante sin encanto pero que sirve una buena cocina local.

Son excelentes helados caseros, cortos o calientes, y bocadillos en un ambiente relajado.

En Cotacachi, le aconsejamos que haga lo mismo que los lugareños y almuerce en el Mercado de los Andes. Un lugar agradable, lleno de vida, donde se puede degustar la comida típica ecuatoriana y más precisamente andina. Cerdo a la parrilla, sopa de pollo con verduras, sopa de quinoa, todos ellos platos familiares que rara vez se encuentran en los restaurantes tradicionales, harán las delicias de su paladar en la esquina de una mesa muy local. Los cocineros estarán encantados de mostrarle sus recetas ancestrales.