Gastronomía especialidades locales y vinos Otavalo

Situado dentro y alrededor del mercado cubierto, el mercado está repleto de puestos de frutas y verduras, especias y cereales de los agricultores locales. Es un punto de encuentro para los lugareños, que acuden aquí para abastecerse de provisiones frescas y comentar las últimas noticias de la ciudad. Sólo por los olores y colores merece la pena divertirse. Acérquese a la hora de comer para degustar los platos preparados por los otavaleños Podrá degustar platos tradicionales como elcaldo de gallina y el hornado

En las afueras de la ciudad, puedes encontrar terneros, vacas, cerdos, patos... y perros al mejor precio. Muchos de estos intercambios siguen realizándose según la antigua tradición del trueque, que está perdiendo rápidamente terreno frente al intercambio de billetes verdes. Por todos lados, los nativos están ocupados, reconocibles por sus coloridos trajes: poncho azul noche sobre pantalón blanco, alpargatas de cuerda, trenza larga y sombrero para los hombres; falda larga de lana azul con una abertura sobre una enagua blanca, corpiño blanco bordado, collares de perlas doradas para las mujeres... Llegue temprano.