OINK

Durante la mia esplorazione culinaria di Edimburgo, mi sono imbattuto in una gemma gastronomica chiamata Oink Victoria Street, un tempio dedicato agli amanti della porchetta e della carne di maiale. L'esperienza qui è stata indimenticabile, soprattutto per il panino con porchetta che ho avuto il piacere di gustare.

La porchetta, il piatto principale del locale, era squisita e ricca di sapore. La sua qualità e il gusto forte hanno reso ogni morso un'esperienza gustativa senza eguali. Abbiamo ordinato tre panini - due di dimensione media e uno grande - e la differenza tra le porzioni era notevolmente apprezzabile, rendendo l'opzione grande perfetta per i più affamati.

Nonostante la popolarità del locale, il servizio è stato incredibilmente veloce. Anche se spesso affollato, con una fila che testimonia la qualità dell'offerta, la nostra attesa è stata minima. Data la limitata possibilità di sedersi all'interno, abbiamo optato per consumare i nostri panini a Grassmarket, poco distante, un'esperienza che ha aggiunto un tocco di charme all'intero pasto.

La porchetta, come detto, era il vero protagonista del panino. Anche in presenza di altri ingredienti, il suo sapore rimaneva preminente, senza essere sovrastato, dimostrando la capacità del locale di bilanciare i sapori in modo eccellente. Tuttavia, un piccolo appunto va al pane: sebbene fosse di buona qualità, la sua consistenza troppo morbida, una volta imbevuta dai condimenti, ha ridotto leggermente il mio apprezzamento del panino. Un pane leggermente più croccante e crostato avrebbe sicuramente elevato ulteriormente l'esperienza.

Nonostante questo piccolo dettaglio, la visita a Oink Victoria Street rimane un must per chiunque visiti Edimburgo e desideri assaporare una porchetta di alta qualità, gustata in uno degli angoli più vivaci della città. Un'esperienza culinaria che raccomando vivamente a tutti, sia per la qualità del cibo che per l'efficienza del servizio.

A customisable hog roll, interesting sauces and prompt service - what more can you ask for! I loved my hog roll here, the pork was absolutely delicious. The chilli jam was very tasty and just right spicy. Got some sandwiches for takeaway too, which were equally good

Muy buena comida y barata.

The meat to sauce ratio is 10:1 , making the meat very dry and basic bread . For the price not worth it

Εξαιρετικό το σάντουιτς με γουρούνι. Να το δοκιμάσετε