OSTERIA AMORE

Tras empezar a trabajar en restaurantes en Italia cuando era adolescente, Eduardo Daja se trasladó a Bolonia para incorporarse a un negocio familiar. A mediados de la década de 2010 se trasladó a Utah, donde acabó abriendo un restaurante con el chef Marco Cuttaia, aprovechando su experiencia en Palermo. El resultado es una cocina italiana deliciosa, tradicional e inventiva que se ha convertido en un referente en Salt Lake City. Entre los platos de pasta, cabe destacar los casarecce con bacon, pistacho y burrata. Un verdadero favorito