Gastronomía especialidades locales y vinos Los Angeles

Desde el olor del pan recién horneado y las viennoiseries calientes hasta los apetitosos colores de sus pasteles y tartas, el saber hacer de la pastelería francesa es inimitable. Por eso Frederic Laski y Laila Abddaim decidieron abrir su establecimiento de Beverly Hills, con un equipo de profesionales procedentes de Francia, así como gran parte de los ingredientes. Es una dirección ideal para un desayuno tardío o una merienda a primera hora de la tarde.

Nos hemos enamorado de los bocadillos caseros de esta tienda especializada en vinos y quesos. La relación calidad-precio es inmejorable: LARCHMONT Village Wine, Spirits & Cheese ofrece rellenos sabrosos y fresquísimos. Aceite de oliva ecológico y vinagre balsámico, tomates secos, pimientos asados, parmesano, mozzarella, emmental, manchego, tapenade de aceitunas negras, aguacate... Cada ingrediente es más apetitoso que el siguiente. ¡Una muy buena dirección!

Esta tienda especializada en refrescos es toda una institución. Con varios centenares de referencias, dispone de todas las variedades de bebida dulce imaginables. Se presentan en botellas de cristal con tapón metálico -su envase original- que reavivan la nostalgia de algunos. Fresa silvestre, cereza negra, pepino, kumquat o incluso calabaza especiada: ¡aquí se pueden encontrar los sabores más inverosímiles! Una tienda para grandes y pequeños... Pero para disfrutar con moderación.

Esta empresa familiar lleva el nombre de Joan, el propietario. Hija de inmigrantes checos, creció en Nueva Jersey antes de tomar clases de cocina en Manhattan. Allí fundó su propia escuela de cocina y su primer restaurante antes de trasladarse a la Costa Oeste en los años 70. Su actual establecimiento, fundado en 1995, ha seguido creciendo. Hoy en día, Joan's On Third es una dirección de moda, en constante reinvención, así como un importante proveedor de servicios de catering de Los Ángeles. Además, el empresario ha abierto otro local en Studio City.

Desde 1934, el Original Farmers Market es uno de los destinos gastronómicos preferidos de los angelinos. Es una vasta sucesión de puestos, cada uno con su propia especialidad. Sushi, pokés, ostras, sándwiches, falafels, pizzas, pasta fresca, hamburguesas, parrilladas brasileñas, tartas, donuts... Es difícil saber a qué atenerse, tanto si se viene a hacer la compra como a comer o cenar. Un verdadero paraíso para los amantes de la comida, que no debe perderse

Esta panadería familiar suele estar abarrotada de niños y adolescentes de los dos colegios vecinos. Una especie de centro neurálgico de la comunidad de Brentwood, es un lugar estupendo para tomar un café, darse un capricho o comer un sándwich o una quiche. Además de bollería, Belwood Bakery Cafe está especializado en magdalenas -de sabores originales como calabaza, capuchino, limón y maíz bajo en grasa - y macarons revisitados -de lavanda, terciopelo rojo, tiramisú y Nutella, entre otros-.

Diseñado para entretener y encantar, este enorme centro comercial se construyó al estilo europeo: aquí los compradores caminan por amplias calles entre tiendas, casi como si estuvieran en un parque de atracciones. También hay muchos conciertos los fines de semana, mientras que las familias acuden al Grove para el encendido del enorme árbol de Navidad cada año. Por último, hay un gran número de minoristas, como Apple, Banana Republic, Brandy Melville, Gap, Coach, Forever 21, Nike, Michael Kors y UGG.

Este pequeño centro comercial de aspecto rústico y campestre fue construido en 1948. Aunque no puede competir con las instituciones de la ciudad, es apreciado por su encanto y singularidad, con una estructura que recuerda a los antiguos mercados de Inglaterra. Cuenta con artesanos locales, así como con marcas conocidas como James Perse, Goop, Capitol y Christian Louboutin. También en el lugar: varias opciones para comer que ofrecen una variedad de cocina, desde Barney's Burgers hasta Sweat Rose Cremery y Reddi Chick Bbq.

Esta deliciosa cadena debe su nombre a su fundadora, Jeni Britton Bauer, que abrió su primera tienda en 1996 con el nombre de Scream. Seis años más tarde abrió la primera heladería Jeni's Splendid Ice Creams. Su receta para el éxito: helados cremosos y gourmet. Pastel de mantequilla pegajoso, trufa de chocolate negro, rollo de canela, mantequilla de cacahuete... ¡Es difícil resistirse!

Inaugurado en 1983, Diddy Riese es una auténtica institución en Westwood. Su misión: servir sabrosos productos artesanales gourmet a precios imbatibles. Aunque siempre ha ofrecido deliciosos brownies, galletas y helados, esta dirección ha forjado su reputación gracias a su Ice Cream Sandwich, una bola de helado metida entre dos enormes galletas, que se sirvió por primera vez en 1995. Las colas pueden ser largas, pero la experiencia merece la pena y permite sumergirse en la vida 100% estudiantil del distrito.

Donut Friend ofrece recetas clásicas como The Promise Ring, un donut cubierto de chocolate, sirope de arce o glaseado natural, y el Rites of Sprinkles, un bizcocho de vainilla cubierto de chocolate o vainilla y confeti. Pero Donut Friend es más conocido por sus originales creaciones, como el Youth Brulée, relleno de crema bávara, y el Green Teagan and Sara, cubierto de té matcha y semillas de sésamo. Mención especial merece el X-Ray Speculoos, tan delicioso como sustancioso. Uno de los favoritos

Como su nombre indica, esta empresa de Los Ángeles, fundada en 1972, está especializada en tartas de queso: lo que empezó siendo una pequeña tienda se ha convertido en una empresa con más de 200 establecimientos en Estados Unidos. En el menú: una treintena de deliciosas tartas de queso, cada una más sabrosa y contundente que la anterior, incluida la sencilla y evocadora Original. Aunque se pueden pedir postres a cualquier hora del día, The Cheesecake Factory también sirve platos salados para el almuerzo y la cena.

Macarrones, cupcakes, viennoiseries, tartelettes amandines, bear claw, un pastel típico americano originario de los años 20, sublimes tartas y pièces montées... ¡Alerta gastronómica! Se trata de una pastelería familiar a la antigua usanza, situada en el corazón del barrio chino-americano del oeste de Los Ángeles. Esta dirección más bien confidencial se dirige principalmente a los golosos que quieren llevarse algo de comer antes de explorar la ciudad. Deliciosas creaciones a precios que no podrían ser más baratos.

Creada en 2006, esta pequeña empresa familiar está especializada en la elaboración artesanal de helados para el gran público, así como en los elaborados a base de leche vegetal. Vainilla de Madagascar, chocolate de Ecuador, avellana, café, stracciatella, cookies and cream, chocolate negro vegano, coco tostado, sorbete de fresa o mango... Estos son los sabores clásicos. Jóvenes y mayores también acuden a Pazzo Gelato por sus sabores más originales, como aguacate, plátano con dulce de leche, azúcar moreno con bacon confitado o caramelo de mantequilla salada. Una auténtica delicia

¿El objetivo de Emili's Pastry & Cafe? Ofrecer a sus clientes una "auténtica experiencia europea". Tartas de merengue de limón, crèmes brûlées, Napoleón, ópera, torta linzer revisitada... En el escaparate, los grandes clásicos de la pastelería se codean con los imprescindibles del "desayuno danés" -una referencia al término "viennoiseries " - , desde los croissants de mantequilla alstrudel de manzana , pasando por los croissants de almendra y los palmiers. También en el menú: una amplia selección de magdalenas, quiches y café. Delicioso

Esta pequeña cadena de panaderías, que también tiene locales en Hollywood, Highland Park y South Pasadena, a las afueras de Los Ángeles, fue fundada por Alfredo Livas y Ricardo Cervantes como homenaje a su México natal. En el escaparate: pan dulce, conchas -panecillos dulces tradicionales-, taquitos, croissants de chocolate, pan de elote -pan de elote-, cocadas -un dulce hecho con coco rallado- y tarta de guayaba, entre otros. La gente también viene aquí por el delicioso café, que se puede comprar en bolsas.