HISTORIA DE CHOCO
Cómo llegar y contactar
Un museo con una colección privada de mil objetos y documentos para aprender todo sobre la chocolatería.
En el corazón de la Venecia del Norte, el Museo Choco-Story se encuentra en la Maison de Croon, un edificio histórico protegido. Un ambiente típico, propicio al descubrimiento. El museo fue fundado en 2004 por la familia Van Belle. Contiene una colección privada de mil objetos y documentos que lo cuentan todo sobre la fabricación del chocolate, desde las vainas de cacao, pasando por la elaboración de la pasta de cacao, hasta los escaparates de los chocolateros de Brujas, una de las ciudades más famosas del mundo por este fino arte de la confitería. Choco-Story lleva al visitante a través de 4.000 años de historia (desde los mayas hasta la actualidad) y presenta los métodos de producción, los diferentes ingredientes y sabores, los vínculos entre el chocolate y la salud y el lugar de Bélgica en el sector... En este marco excepcional (la casa está catalogada y data de 1480), nos sorprendió encontrar una serie de piezas antiguas bastante excepcionales (algunas se remontan a la época maya). ¡Increíble! Al mismo tiempo, Choco-Story también es socialmente activa y financia el Fondo de Desarrollo del Cacao. Los amantes del chocolate apreciarán la colección de tazas y tarros de chocolate. La misión de este proyecto es ayudar a los productores de cacao de Camerún, Cuba y, recientemente, de Soconusco (México). La visita termina con el tradicional trío de demostración, degustación y tienda. Completo, didáctico y cautivador, este museo es una referencia en la materia.
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Petite démonstration de praline + dégustation à la fin de la visite.