Los mejores restaurantes Alberobello

Nos encanta este restaurante ecológico: ubicado en un trullo tradicional muy bien restaurado, se puede sentar bajo las bóvedas o en la veranda frente al huerto, donde los propietarios recogen las verduras delante de uno. Kilómetro cero garantizado. La bienvenida es cálida y respetuosa, y la decoración, con sus menús y citas escritas directamente en las paredes, contribuye a un ambiente envolvente. En Terra Madre se está a gusto y la cocina, multivitamínica y delicadamente preparada, es un desfile de sabores.

Es una referencia en el ámbito de la restauración. En el centro de la ciudad, cerca de la plaza del Popolo, en un hermoso entorno, nos reciben en un trullo, sobrio y elegante, con una sala abovedada de piedra vista. La cocina es refinada, generosa y regional, y ofrece un buen panorama de los productos típicos de la región: capocollo de Martina Franca, burrata, orecchiette, fave y cicoria tradicionales. Disfrutará de buenas carnes a la brasa y postres caseros. Además, el servicio es eficiente y amable. Muy buena relación calidad-precio para Alberobello.

Situado en la zona de los trullos, en el barrio de Rione Monti, este restaurante es turístico pero cuidado. El chef Domenico Laera ofrece una cocina local clásica, con productos y materias primas de proveedores locales. En el menú encontrará un surtido de embutidos y quesos regionales, pescados del Adriático, carnes fileteadas o a la parrilla y varios platos de pasta, como las orecchiette al ragù di frizzl, un plato de pasta tradicional campesino elaborado con panceta local.

Este lugar se parece un poco a su nombre: poético y auténtico, con un toque de elegancia que nos recuerda que el poeta campesino es también el príncipe de los buenos modales. Una clientela bastante exigente y de alto nivel para un restaurante con una reputación inquebrantable. Pruebe los platos de pasta o los ñoquis con habas, espárragos y trufa negra. Disfrute mientras ve cómo las mammas preparan la pasta fresca y los postres; una gran experiencia. Recuerde reservar con antelación, ya que el establecimiento es bastante popular.

El restaurante está ligeramente alejado de la calle muy transitada, al fondo de un bonito alambre de piedra bordeado de flores. Se sirven pizzas y platos típicos de la región.