Los mejores restaurantes Tirana

Se trata de una de esas panaderías especializadas donde preparan el bocadillo nacional: el burek (byrek en albanés, pero se pronuncia «burec»). Es uno de los mejores de Tirana. Pero ojo, hay muchos otros en la ciudad con el mismo nombre, pues significa «burek al minuto». El establecimiento que recomendamos aquí está escondido en una calle detrás de la plaza Skanderbeg. Durante todo el día, sirve bureks recién salidos del horno que se deshacen en la boca: los clásicos de queso o espinacas, pero también de carne, salchichas o tomate y cebolla.

Situado en un bello entorno a los pies del monte Dajti, este restaurante lleva el nombre de su propietario, Ceren Ismet Shehu, un reputado chef que ofrece cocina tradicional albanesa con productos naturales de granja. El menú cambia con las estaciones, con numerosos entrantes, quesos, postres y un plato de carne. Es fresco, abundante y el cordero está muy bueno. Funciona tan bien que Ceren ha abierto otro restaurante del mismo nombre en el centro, en el «castillo de Tirana», pero no tiene comparación.

Este restaurante vegano/vegetariano ofrece todo tipo de bocadillos (quesadillas, falafels, burritos, pitas...), makis sin pescado, hamburguesas de carne de soja, sopas, pasta a la italiana, fideos chinos y ramen. Nos gustan las patatas fritas de boniato, pero el guacamole no siempre es casero. Las bebidas incluyen batidos, zumos de frutas y un poco de alcohol. Otras direcciones similares son: Falafel House (Rruga Ibrahim Rugova 4, en Blloku) y Chakra Indian Fusion (Rruga Murat Toptani, en la orilla derecha).

Es el restaurante del hotel Élysée, situado a 80 m en la calle Themistokli-Gërmenji. No es realmente un jardín, sino más bien un patio sombreado con plantas y una fuente, así como una sala interior decorada con sencillez. La acogida es amable e incluso hay un menú francés muy exótico (huevos a la mimosa, filet mignon, tostadas francesas...). Por lo demás, aquí se ofrecen especialidades albanesas e italianas: albóndigas con tomate, tavë dheu, fasule, diferentes tipos de risotto y pasta. Adecuado y a buen precio.

Como no podría ser de otra forma, el restaurante bautizado como «El sabor del pueblo» se encuentra en un sótano. Y hace honor a su nombre, ya que la mayoría de las verduras proceden de la aldea del propietario, Mandi, cerca de Petrela. Es uno de los pocos restaurantes buenos y baratos de los alrededores de la plaza Skanderbeg. En el menú: tavë kosi (plato nacional de arroz y cordero al horno), fërgesë verore (verduras y queso al horno) o tavë dheu (lo mismo pero con hígado de ternera), vinos de Berat, cerveza artesanal de Pogradec (Birra e Gjyshit)... Un restaurante auténtico y bueno.

Este popular restaurante dispone de una agradable y tranquila sala. Se sirve comida moderna (quinoa a la trufa, platos veganos, comida al vapor, etc.) así como especialidades tradicionales ligeramente adaptadas. Buenos productos de la tierra y magnífico aceite de oliva virgen extra. Servicio profesional y decoración cuidada. Una oferta casi única en Tirana.

En una pequeña sala muy bien decorada con trajes y objetos tradicionales, podrá degustar las especialidades albanesas de la región de Korça. Los platos son abundantes y están muy bien presentados, y recomendamos especialmente la tarta de pueblo. La cálida acogida se suma al encanto de esta dirección situada en una zona muy tranquila. El personal es muy amable y el servicio es excelente. Aparte de la comida, se viene aquí sobre todo por el ambiente, la música en directo, el entorno familiar y el buen humor general.

Este restaurante tradicional lleva el mismo nombre que el establecimiento más famoso del país, en la región de Lezha: Mrizi i Zanave («La sombra de las hadas»), en referencia a una colección de poemas de Gjergj Fishta publicada en 1913. Este restaurante es menos conocido, pero también es muy bueno, con especialidades del norte como la flia (capas de tortitas con queso agrio), platos guisados, pescado del Adriático, vino kallmet (variedad de uva tinta), así como recetas y postres italianos bien ejecutados. Una buena opción en un entorno agradable.

Este restaurante, muy popular entre los lugareños, merece una visita por su ambiente en las noches de verano. Situado en una ruidosa calle cercana al bulevar Zhan d'Ark, justo al lado del puente de los Curtidores, cuenta con una amplia terraza a la sombra donde las familias se agolpan a todas horas para disfrutar de una comida o una copa. Ciertas noches, un cantante interpreta clásicos internacionales para animar el ambiente. En cuanto a la cocina, la oferta es amplia: desde pasta y pizza hasta platos turcos y griegos.

Desde 2018, este restaurante gurmé ocupa una villa italiana de los años cuarenta. El chef Dritan Piti trabajó muchos años en Grecia y Suiza. Prepara su propio foie gras, que sirve como entrante con polenta o pescado, o con un soberbio costillar de cordero. Inspirados en la cocina italiana y francesa, sus platos son refinados, con énfasis en el marisco: gambas ahumadas con panceta, pulpo con brie y pimientos o lubina con hierba limón y aceitunas. Dispone de una buena carta de vinos.

Este es sin duda el restaurante más conocido por los turistas que visitan la capital albanesa. Es cierto que es un lugar agradable en el acogedor barrio de Pazari i Ri, con su bonito patio sombreado y su decoración de casa tradicional albanesa del siglo XIX. Sirve especialidades de todo el país: tavë kosi, kukurec (vísceras ensartadas), harapash (polenta), cordero al horno, y mucho más. Las veladas suelen estar amenizadas por músicos. Eso sí, hay que reservar con mucha antelación, pues el restaurante es víctima de su propio éxito.

En la tradicional calle de los restaurantes de pescado, este es ahora el más destacado. Se puede elegir entre una treintena de variedades del Adriático, el Egeo y el Atlántico. Las sardinas pequeñas y los calamares se fríen, mientras que la lubina se cocina en una costra de sal. También hay gambas y sopa de mejillones y, en las categorías más caras, cigalas y merluza salvaje. También hay una selección de carnes, postres y vinos albaneses, italianos y franceses.

Una buena opción para los amantes de la carne, cerca del dique del Gran Parque. Sirve hermosos cortes de carne bien cocinados, platos a fuego lento, abundantes virutas de trufa y buenos vinos tintos albaneses e italianos. Pero el comedor es muy pequeño y las ensaladas y verduras de temporada desaparecen rápidamente de la carta. Si no se es 100% carnívoro, mejor reservar y no venir muy tarde. ¡No olvide que aquí solo se puede pagar en efectivo!