TAISHŌKEN
Restaurante japonés
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En 1951, los , fideos servidos por separado del caldo, nacieron en esta tienda que desde entonces se ha convertido en casi legendaria.
En 1951, Masayasu Sakaguchi abrió una tienda de ramen en Nakano. Los empleados comen los fideos fríos sobrantes empapados en un caldo... Así nació el tsukemen, un plato de ramen en el que los fideos están separados de la sopa. Hoy en día, este plato se puede encontrar en muchos restaurantes. La tienda, cuya especialidad es el tsukemen, se trasladó después a Ikebukuro y es tan popular que ha creado un club de fans y muchas sucursales en Japón. Ahora se exporta a Estados Unidos.
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