BELLEZA PALATINA

Es un hotel legendario, una de las joyas de la corona de la orilla del lago y escenario de negociaciones geopolíticas. Inaugurado en 1861, el establecimiento de 5 estrellas fue decorado por los mejores artesanos de la Belle Époque. En 1857, en pleno auge del turismo, una sociedad inmobiliaria local compró a la familia inglesa Allott vastos terrenos en Ouchy para construir un gran complejo hotelero. Las obras se encargaron a Achille de La Harpe y Jean-Baptiste Bartholoni, ganadores del concurso de arquitectura, y el hotel Beau-Rivage se inauguró cuatro años más tarde. Allí se alojaron prestigiosos huéspedes, como Albert Cohen, que se inspiró en la decoración del Beau-Rivage para su novela Belle du Seigneur, así como Victor Hugo, Camille Saint-Saëns, Charlie Chaplin, Coco Chanel, Gary Cooper, Sacha Guitry, el emperador japonés Hirohito, Nelson Mandela... También fue en estos hermosos salones de mármol y terciopelo rojo donde se firmó el Tratado de Lausana (el último tratado de la Primera Guerra Mundial) en 1923. En él se establecieron las fronteras de lo que hoy es Turquía tras la caída del Imperio Otomano. En 2015, fue escenario de intensísimas negociaciones entre las autoridades iraníes y seis potencias occidentales en torno a un acuerdo sobre su programa nuclear, que se firmó posteriormente en Viena.

Hoy en día, se puede ir allí para alojarse en el hotel, pero también para cenar en uno de sus muchos restaurantes: restaurante gourmet, brasserie de lujo, cocina japonesa o italiana, con salón en el vestíbulo y terraza de verano.