Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Zurich

En pleno centro de la bulliciosa ciudad, Tao's es un exótico (y elegante) oasis en Zúrich. El entorno es embriagador: una hermosa terraza de madera bajo los árboles en verano, una decoración neoasiática de moda con iluminación tenue y tonos cálidos en el interior. En la carta, un menú de fusión fiel a su mezcla asiático-europea, como los raviolis chinos con trufas y los tagliolinis con ternera y salsa de curry rojo. El bar adyacente, diseñado con el mismo espíritu de moda, hará las delicias de los amantes de los puros y los cócteles refinados.

Zúrich Oeste es el barrio que ha visto nacer a los restaurantes más vanguardistas de la ciudad, ¡y Josef es uno de ellos! Ambiente festivo, azulejos multicolores con efecto purpurina en la pared, carteles vintage, música: es en este ambiente de moda donde se puede elegir entre varios platos pequeños tipo tapas (para los que tengan poco apetito) o dejarse llevar por la creativa carta, que cambia regularmente. La carta de vinos es muy tentadora. El atento personal le hará pasar un rato delicioso.

A los pies del dinámico parque Cultur, Lilly Jo forma parte del movimiento de comida rápida saludable. Aquí se apuesta por lo ecológico: productos frescos y locales, bienestar animal, decoración 100% renovable, tonos suaves y naturales y, lo que es más, bueno y abundante. Hay dos menús a la carta, entre ellos uno vegano con muchos platos contundentes adaptados a esta dieta: cuscús con jackfruit, moussaka, ratatouille... Un lugar ideal para descubrir también en el desayuno, con una selección de tortitas, granola, piperrada o bollería.

¿Cansado de las fondues suizas y aficionado a la comida sana? ¡No esperes más y corre al restaurante Ona Poké! Originario de Hawai, el poke bowl hizo furor en Estados Unidos antes de llegar a Zúrich. Aquí, los poke bowls son para componerlos uno mismo: la base es pescado crudo en dados (o tofu) con verduras crudas, frutas, semillas y guarniciones exóticas (mango, edamame, cilantro...). El poke bowl es la última tendencia en alimentación saludable y es fácil ver por qué. Un placer para el cuerpo y el paladar