PLANTA DE PROCESAMIENTO DE ANACARDO

Unas 200 personas, principalmente mujeres, trabajan en la planta de procesamiento de anacardos. Los propios productores entregan su cosecha, cuya calidad se comprueba primero a ojo. A continuación, la fruta se clasifica por tamaños y se cuece en un horno de vapor. Las cáscaras se rompen con una máquina y luego se retiran a mano. A continuación, las nueces se vuelven a meter en el horno y se desvelan varias veces antes de clasificarlas según su calidad.