Restaurantes cocina mediterránea Ravello

Una referencia en la región; cuando la exigencia de la calidad se transforma en placer gustativo, se convierte en el Belvedere. Situado en el hotel Caruso, el restaurante goza de unas vistas impresionantes. El chef del restaurante, el dinámico e inventivo señor Franco Luise, se inspira en la tradición napolitana para crear platos de los que solo él tiene el secreto. La mozzarella di bufala, que está en la base de numerosas salsas y platos a la carta, también puede disfrutar casada con el mejor queso de la región, un delirio. Otro delirio, los filetes de búfalo mojado en el torasi, un vino local. La selección de vinos es de primer orden, el servicio de gama alta. Una comida en este lugar es un recuerdo inolvidable.

A lo largo de la Via Santa Chiara, que garantiza un agradable paseo hasta los jardines de Villa Cimbrone, es un buen lugar para detenerse a comer algo. Podrá sentarse en la amplia y sombreada terraza con vistas al valle y al mar, así como a los pueblos situados en las empinadas laderas frente a Ravello. La materia prima procede del huerto ecológico del restaurante, que se encuentra en las terrazas a un centenar de metros. Acompañan a la carne, el pescado, el marisco y la pasta en platos muy bien preparados.