Moscú (Москва)

El restaurante preferido de las personalidades del gobierno ruso por sus cenas de negocios. No sorprende, porque aquí es donde podrás probar las famosas arañas de mar de Kamchatka. A la carta, hay más de 300 variedades de marisco y puedes elegir tu pescado directamente en el acuario. El trato es profesional, el ambiente es bastante business durante la comida.

No dudes en hacer un descanso en la tienda de este restaurante si estás en este barrio para probar una bogavante azul, ostras o caviar en el mostrador a precios más interesantes que en el restaurante.

Aunque es discutible si la cocina que se ofrece aquí es típica de la región de Odesa, la calidad de los platos está fuera de toda discusión. ¡Comemos bien en Mamá! Pescado a la plancha o empanado, pollo relleno de albaricoques secos, makaroni po-flotski (macarrones con hierbas y carne). La decoración industrial de la sala, en dos niveles, es muy acertada, una reminiscencia del ambiente del puerto de Odesa. Así que encontramos un trozo de Ucrania en Rusia, esta vez de acuerdo con el derecho internacional.

Creado por Oleg Menshikov, este restaurante fue uno de los primeros en convertirse en una especialidad de la cocina siberiana entre los gourmets de la capital. Lo había disfrutado tanto durante el rodaje de una película en Krasnodar que decidió compartirlo con los moscovitas. Una cocina y productos que ahora están muy de moda. La sala principal nos sumerge en los acogedores salones con luces tenues y paredes alineadas con las grandes residencias rusas de finales del siglo XIX. El menú cambia a lo largo del año según los períodos de caza y pesca autorizados

Como su nombre indica, el lugar es perfecto para disfrutar de una buena carne, por lo que el restaurante del Hotel Mamaison se ha convertido en una especialidad y una reputación en toda la ciudad. En el hotel Mamaison, encontrará la comodidad y los medios para satisfacer a la clientela de la mejor manera posible: no pasará por alto los 8 tipos de sal y los 6 tipos de mostaza para acompañar la pieza elegida, que manejará con la gran cubertería de Claude Dozorme. Como un pequeño extra, la terraza es particularmente agradable cuando hace buen tiempo.

Como su nombre indica, Wine&Crab basa su menú en combinaciones de vino y cangrejo. El concepto es eficaz, el resultado excelente y el establecimiento, con categoría Michelin, se ha forjado una sólida reputación. La decoración, que recuerda a la de una bodega, da aún más caché a los servicios de su camarero de vinos que personaliza su menú a petición. Este servicio hace que el lugar sea un buen candidato para cumpleaños, cenas románticas y ocasiones especiales. La ambición no es ofrecer alta gastronomía, así que no se preocupe si viene como turista.

Te diremos de entrada que no a todos les gustará este restaurante. Juega con el concepto de moda de la comida cruda, donde todo se deja cocinado y hecho de ensamblaje de alimentos, también es decididamente vegano y juega con el concepto de la cocina medicinal. Aprecie o no el principio, es una aventura culinaria que le aconsejamos como tal, además de estar en un entorno muy tranquilo (aislado en el fondo de un patio) y de moda. El pequeño extra es el precio: puedes tener varios platos y bebidas baratas.

El Café Benedicto es uno de los mejores lugares de Moscú para empezar el día. Se encuentra en el centro comercial Atrium. El menú de la casa, preparado por el Chef Anatoly Kazakov, ofrece éxitos en el desayuno de todo el mundo (huevo apto para todas las salsas, panqueques, blinis, kasha... ). Además, el concepto es muy urbano, puedes desayunar allí a cualquier hora (por ejemplo cuando te levantas a las 4 de la tarde el día después de un viaje al club). Lo recomendamos para unbrunch de fin de semana.

El establecimiento, que cuenta con una estrella Michelin y forma parte del grupo de restaurantes y bares White Rabbit, está decorado con un estilo industrial elegante y con grandes ventanales. Es muy popular entre los bobos e influencers de Moscú. Este pilar de la bistronomía ofrece un menú original y una relación calidad/precio bastante interesante. En general, es una dirección muy buena, con precios asequibles para su categoría. La carta de cócteles del chef también es muy agradable para acompañar todo!

Aquí se va sobre todo por las espléndidas vistas de Moscú que se abre de este restaurante panorámico, pero también para ver el famoso e impresionante edificio que data de los años 70 de la Academia de Ciencias de Rusia. El lugar suele ser elegido por los moscovitas para cenas románticas o simplemente para fiestas entre amigos. Su cocina fusión tendrá mucho que gustar a los paladares más refinados. Pruebe el famoso bortsch a base de caldo de pato, servido con manzanas y pato o las pelmeni a con cangrejo. Reserva aconsejada.

Vegano y sin aspavientos, este establecimiento pretende ante todo reunir a sus clientes en torno al amor por su cocina. Así, opta por una cantina sencilla con una decoración confortable. Es una apuesta acertada, y su buena comida a precios muy asequibles hace que esta cadena de restaurantes moscovita tenga un sólido lugar en el panorama vegano de la capital. Ante la escasez de opciones veganas en Moscú, el Avocado Café ofrece un rico menú con cocinas de todo el mundo: México, Francia, Grecia, Turquía, Rusia, Ucrania, etc.