Los mejores restaurantes rusos Moscú (Москва)

La cadena Grably es un valioso aliado para los turistas en Moscú. Con 10 locales estratégicamente situados cerca de los principales lugares de interés de la ciudad, el visitante nunca está lejos de un Grably cuando pasea por ella. Siempre instalados en salones amplios y sencillos (para la capital) que evocan la ruralidad, se puede comer bien, sanamente y por muy poco dinero. Una pequeña ventaja: el hecho de poder ver los platos en los expositores es muy útil para los que no hablan ruso. La cadena también sirve desayunos.

Algo escondida al final del pasillo de la última planta del Goum, la famosa cantina no sólo es un lugar sabroso y barato, sino también una auténtica máquina del tiempo. Te transportas a los años 60: desde los uniformes de los camareros hasta los manteles de encaje e incluso la vajilla, todo recuerda a la época soviética. La comida es rápida y buena, y los precios son inmejorables para la Plaza Roja y la zona del Kremlin. La impresionante cola a veces da lugar a grandes encuentros entre gourmets.

Aquí hay otro restaurante de concepto, muy Instagrammable. En el ambiente de un piso moscovita de los años 50-1970 encontrará estanterías llenas de libros de autores clásicos, vajilla típica de porcelana y cristal, todo ello con la tradicional cocina casera rusa. Los clientes fieles tienen su propia llave del restaurante, con la que pueden abrir la puerta del mismo en Nueva York, Los Ángeles, Washington, Londres y San Petersburgo. Para la cena, es mejor reservar con mucha antelación

Este restaurante es una delicia para la cocina asiática En lugar de las cocinas habituales, este restaurante ofrece especialidades de los pueblos nómadas de Rusia: mongoles, buriatos, etc. Los buriatos (pueblo budista que vive en la Siberia rusa) frecuentan el lugar, lo que siempre es un signo de calidad. Recomendamos el bouzy - raviolis rellenos de carne picada de vacuno o cordero - como plato principal, pero también se sirve como sopa - sopa Bantan - con un rico caldo y trozos de carne de vacuno y cordero.

Korchma Taras Bulba es una cadena de restaurantes ucranianos en los que los camareros van vestidos con ropa tradicional, las paredes están forradas con bordados y hojas de parra de plástico, las mesas están cubiertas con manteles de colores... En definitiva, es muy folclórico, incluso kitsch, pero merece la pena desviarse para probar la versión ucraniana del borscht, el conejo guisado o los vareniki, una variante ucraniana de los pelmeni, rellenos de patatas o frutos rojos.

Descubrirá rápidamente lo similares que son las cocinas eslavas.

Aquí estás en el corazón de una verdadera cueva de Alí Babá, creada por el dibujante Andrei Biljo. Cada uno de los comedores tiene su propia atmósfera. Una rosa de caramelo con muñecas viejas y cenas nostálgicas sirve el salón de té. La gran sala, donde se apilan los viejos transistores, las fuentes improbables y las estatuillas de papel maché, es el comedor. El menú está inspirado en la era soviética. Es necesario reservar, especialmente para los conciertos de música en vivo. El jueves es la noche de "Vuelta a los 90", donde se puede bailar toda la noche.

Un café bastante atípico para este barrio, forma parte de una cadena de 5 establecimientos moscovitas. Si su alma requiere algo real, sencillo y local, no encontrará nada mejor. Deliciosos cheburekis por 70 rublos con un buen vaso de kvass frío o una kotleta (albóndiga) con puré de patatas casero, todo ello acompañado de un vaso de vodka o vodka con pimienta por 230 rublos. Suele estar lleno por la noche, por una buena razón: una vez que entras, no quieres salir

Es una de las creaciones de Alexander Rapoport, un influyente restaurador de Moscú a menudo recomendado a los turistas. Situado en el edificio del legendario Hotel Nacional, es un restaurante con una decoración Art Decó: mesas y asientos blancos y rojos rodeados de estatuas, obras de mármol de artistas soviéticos, mármol también en las paredes y techos pintados. La habitación es a veces un poco ruidosa. Recomendamos las albóndigas de tres carnes con hielo picado y ostras de las islas Sajalín, en la frontera con Japón.

Bautizada como "La era soviética", esta cheburechnaya anuncia el color, que se refleja en el tono de su decoración: carteles con mensajes de Lenin, portadas de antiguas ediciones de Pravda en la pared o un logotipo con la hoz y el martillo, el imaginario soviético revive desde la cómoda distancia actual. De hecho, el restaurante existe desde la caída del Muro, y desde entonces sus precios se han dirigido con éxito a las masas populares. Por ejemplo, un chupito de vodka con pepinillo cuesta menos de 100 RUB.

Pincho de venado, pelmeni con carne de oso, carpaccio de esturión Lena. Aquí se pueden degustar las especialidades de las regiones rusas (Siberia, los Urales, el Lejano Oriente y el Lejano Norte) en un ambiente falsamente rústico pero realmente cálido. Planea pasar toda una noche aquí

Este lugar tambiénofrece relajación en una banya y compras en la planta baja en una tienda de trofeos: por ejemplo, junto al equipo necesario para ir a una expedición, se pueden comprar chapkas y mitones pero también la piel de un oso pardo.

Creado por Oleg Menshikov, este restaurante fue uno de los primeros en convertirse en una especialidad de la cocina siberiana entre los gourmets de la capital. Lo había disfrutado tanto durante el rodaje de una película en Krasnodar que decidió compartirlo con los moscovitas. Una cocina y productos que ahora están muy de moda. La sala principal nos sumerge en los acogedores salones con luces tenues y paredes alineadas con las grandes residencias rusas de finales del siglo XIX. El menú cambia a lo largo del año según los períodos de caza y pesca autorizados