SHEBO JIXIN YUAN

Amplia zona con decoración yunnanía, con una galería circular en la primera planta. Muy popular entre los turistas asiáticos por su cocina típica y el espectáculo diario de cantos y danzas de Yunnan. Dos jóvenes con traje tradicional te acogen en el pequeño puente en la espalda, que atraviesa un arroyo artificial en la entrada del restaurante. Los niños, también con traje tradicional, sirven el té en teteras de largo pico cuidando a distancia y haciendo un largo jet, pero nunca dejan la taza. En el menú hay, por supuesto, el "caldo de pollo destilado" y el famoso plato de "fideos sobre el puente", un caldo caliente recubierto de una capa grasa en la que se cocinan por sí mismos ingredientes crudos finamente cortados.