EL TERRAT

Entrar en la íntima sala de servicio de El Terrat (que en realidad son dos) es como descubrir el sutil mundo mediterráneo de un prometedor chef: Moha Quach. Formado por los más grandes, sobre todo en Francia, ha optado por una filosofía de km 0 para afinar sus sencillas y sabrosas recetas: pescado de El Serallo, productos de la huerta y carne de los alrededores, vinos de la zona y algunas especias marroquíes. El resultado, como los cuadros de las paredes, es artístico, tanto para la vista como para el paladar. ¿Cuándo llegará la estrella?