ALLA FONTE

In centro a Scanno troviamo questo ristorante che ci ispirava . L'accoglienza e' stata buona la sistemazione un po' arraggianta. Le sedie erano decisamente troppo basse. Abbiamo ordinato 2 primi un antipasto, da servire come secondo, ed un secondo di carne. Ci hanno servito per prima i secondi e poi, accortisi dell'errore, li hanno portati via ed hanno servito i primi. L'attesa e' stata un po' lunga ma alla fine e' arrivato tutto nell'ordine giusto. I piatti erano cucinati bene, il primo era ben fatto, la pasta era un po' troppo cotta per i miei gusti ed un po' troppo sapida, ma ottimo era il contrasto di consistenza: nel complesso un buon piatto. La porzione era scandalosamente piccola: esattamente 3 forchettate. Il secondo mi ha convinto meno . Se non erro era un guanciale di vitello cotto nel montepulciano. La carne era sfatta, d'accordo la morbidezza ma non che sia scomposta. Anche qui la porzione di carne era miniscola, circa un quadratino 6cm per 6cm. L'altro commensale ha preso come secondo un tortino di patate con il gregoriano . Non abbiamo preso vino, ne' caffe, ne' dolce: 68€ in 2. Ora non si puo' andare a mangiare fuori ed alzarsi con la fame. Proporre un secondo a 20€ con tracce di secondo per me e' inconcepibile. D'accordo la qualita', che era buona ma non eccelsa, ma mangiare significa anche soddisfare l'appetito .

La Fonte è una tappa fissa quando si visita Scanno, un ristorante che ci era stato caldamente consigliato come una delle migliori cucine gourmet del paese.

Siamo stati accolti con cordialità dal personale, che ci ha spiegato come qui il menù cambi costantemente perché utilizzano solo ingredienti freschi e di stagione, tutti provenienti da produttori locali a km 0. Una filosofia che abbiamo molto apprezzato.

Dopo averci aiutato nella scelta dei vini con ottimi suggerimenti, abbiamo ordinato alcune specialità tipiche rivisitate con estro e creatività dallo chef. Ogni portata era curata nei minimi dettagli, le cotture perfette e i sapori veramente eccellenti.

Alla fine della cena ci siamo congratulati con la brigata di cucina perché abbiamo davvero gustato piatti di altissimo livello, pur rimanendo fedeli alla tradizione culinaria abruzzese.

In conclusione, consiglio vivamente La Fonte per assaporare il meglio della cucina di Scanno, grazie ai prodotti locali e a una maestria ai fornelli che fa davvero la differenza. Un'esperienza gastronomica che non dimenticheremo facilmente!

Locale nel centro storico di scanno.piatti davvero buoni ravioli baccalà ottimi fettuccine al ragù bianco di pecora molto delicati. Formaggi locali molto buoni pane spettacolare. Dessert ottimi. Calice di cerasuolo spettacolare. Servizio buono. Prezzo giusto per location e piatti. Consigliatissimo. P.s. non è una delle tante trattorie di Scanno a prezzi popolari..... La qualità si paga!

Location suggestiva nel centro di Scanno, cibo ottimo e ben presentato, servizio veloce e accoglienza gentile e cordiale. Prezzi un po' alti.

Cibo location e servizio al Top