Restaurantes cocina del mundo Base – Assisi

Trattoria sencilla y acogedora que prepara comida buena y económica. La casa es conocida por sus grandes ensaladas y también por sus altos techos. Tiene capacidad para 170 personas y ofrece cocina típica de la región. En el menú: sopa de verduras, cristiano, bruschetta, para empezar. Para los "secondi piatti " ("segundos platos"), puede elegir entre pizza, tortellini con salsa ragù, patatas, pollo y otros platos de carne. Ideal para pequeños presupuestos y la acogida es excepcional.

Una de las mejores mesas de Asís, en un ambiente pintoresco. La casa, situada dentro de las antiguas murallas de la ciudad, elabora platos sencillos y refinados de temporada. Los fagianetti con trufas, por ejemplo, son deliciosos. La casa hace que sea un punto de honor utilizar productos locales, la carne proviene exclusivamente de granjas de Umbría y Toscana, el aceite de oliva de las colinas de Umbría, la pasta fresca está hecha a mano, y no hay que olvidar la cuidadosa selección de salchichas (embutidos, salchichones...) y quesos artesanales.

Especializada en carne, esta trattoria familiar goza de una sólida reputación en Asís. Los lugareños van allí a probar una muy buena comida casera, con hierbas precisamente, como su nombre indica. La casa también revisa los platos con un toque de originalidad, y en el menú se encuentran también platos típicos de la región como el risotto con trufas . Todo es muy refinado. Además, el establecimiento tiene una hermosa terraza.