Gastronomía especialidades locales y vinos Greve In Chianti

Esta es la dirección que Greve debe recordar para todos los amantes de la charcutería. Falorni ha construido una reputación que es tanto más sólida cuanto que sus productos provienen de granjas locales. Salchichón en escabeche (salchicha de cerdo pura con pimentón y pimienta), gota guanciale (tocino cortado en la mejilla), capocollo (cabeza y hocico enrollados), salame di cinghiale (salchicha de jabalí).... La tienda merece una visita. No se pierda la bodega de quesos, un vestigio de la Gran Guerra.

Otra propiedad de la ilustre familia Falorni, esta enorme tienda de vinos, situada en el sótano, ofrece nada menos que 150 etiquetas diferentes. Y la degustación está perfectamente regulada. Todo lo que tienes que hacer es comprar una tarjeta e insertarla en una máquina que a su vez servirá la dosis del vino deseado. Muy moderno, pero hola la relación vendedor-cliente...... No es aquí donde el visitante recibe los mejores consejos. Por otro lado, con tal masa de botellas, los precios son bastante correctos.