Restaurants cuisine régionale Aosta

Un establecimiento emblemático en el centro de Aosta, ¡con una decoración sorprendente! Sobre las mesas y el mostrador cuelgan cencerros; de las paredes del pequeño comedor cuelgan antiguas herramientas de trabajo y, sobre todo, una bonita colección de calderos de cobre utilizados para hacer queso. La carta es rica y tradicional, con especial atención a la charcutería y las fondues, y las materias primas son de excelente calidad. El propietario le hablará de la historia de su región e incluso le dejará probar su alcohol casero.

En la calle principal, la "Maison du Bandit", en referencia a un antepasado del propietario que, como los montañeses de antaño, comerciaba ilegalmente con Suiza para escapar de la pobreza, es un pequeño establecimiento muy interesante. Regentado por una francesa, ofrece cocina del Valle d'Aostan, ya sea para una comida frugal o una cena copiosa. Los ingredientes son de primera calidad y proceden, en la medida de lo posible, de la región: ¡puedes incluso elegir el trozo de carne que comes! Buena carta de vinos. Agradable terraza.

Una de las mejores vinotecas del centro. Entre las estanterías que exponen decenas de etiquetas diferentes, se puede disfrutar de una comida rápida sentado junto a un barril, eligiendo uno de los platos del día acompañado, por supuesto, de una copa de vino. Los vinos que se ofrecen proceden principalmente del Valle de Aosta y del vecino Piamonte. Están representadas tanto las marcas más conocidas como los pequeños productores, y es fácil toparse con rarezas ampelográficas o producciones nicho pero codiciadas.