Skopje (Сkoпje)

Este restaurante de pescado (Сидро) es el mejor de Skopje. Sirve productos de Grecia y del Atlántico (pulpo a la parrilla, mejillones, salmón, salmonete, lenguado, etc.), así como carpas y truchas del lago Ohrid. Ambiente agradable, con una terraza que recuerda la cabaña de un pescador, y platos bien presentados. El restaurante está situado en el barrio de Taftalidže, en una calle perpendicular a la calle principal norte-sur Franklin-Ruzvelt, que da al bulevar Mitropolit-Teodosij-Gologanov. Autobús: 4a, 5 o 5a, parada "Fabrika Treska".

Este bar-restaurante está un poco apartado del bulevar Ilinden, junto al Parque de la Ciudad (autobús 8 o 15a, parada "Zooloshka Gradina"). Es una sorprendente mezcla de kafana (taberna) y sala de conciertos. El establecimiento ha ganado varios premios a la mejor hamburguesa de Skopje. En el menú, encontrará una docena de hamburguesas (incluida una versión vegetariana), así como platos de carne, aperitivos y ensaladas. Música en directo de miércoles a sábado, cervezas locales y extranjeras, terraza con vistas al parque.

Fundada en 2015, esta microcervecería es más conocida por su ubicación: junto a la iglesia de Saint-Sauveur. Aunque a los visitantes extranjeros les suelen gustar las cervezas que se producen aquí (una pilsner, una IPA, una porter y una blanca), a nosotros nos parecen un poco sosas. En su origen era un bar-restaurante. Pero los elevados precios del menú (hamburguesas, pizzas, parrilladas, etc.) a menudo parecen desproporcionados en relación con la calidad. En cualquier caso, el establecimiento es agradable, con su terraza con vistas a la iglesia más bonita de Skopje.

A falta de McDonald's y otros gigantes internacionales de la comida basura en Macedonia del Norte, Skopje ha desarrollado su propia oferta de comida rápida, también vegana. Desde 2017, aquí, junto a la catedral de San Clemente de Ohrid, se sirven paninis, falafels, hamburguesas de soja, vegetarianas y de falso queso, y buenos cafés. Para comida rápida más tradicional que abre más tarde, está la cadena "7", con cuatro locales, y las deliciosas hamburguesas de Oljo's Street Food, junto a Kamin Čamo, en Debar Maalo.

Situado a la entrada de Stara Čaršija, junto a la pasarela que cruza el bulevar Goce-Delčev, este restaurante sorprende con dos viejos coches yugoslavos empotrados en las paredes: un Zastava 750 y un TAS 1300 J, las versiones locales del Fiat 600 y el VW Escarabajo. El menú es menos sorprendente: ensaladas, hamburguesas, parrilladas, pizzas y mucho más. Es para turistas, bastante caro, pero bastante bueno. El local es popular por su jardín, sus zumos de fruta y sus cócteles. La misma familia regenta el hotel Austrian Palace, al este de Stara Čaršija.