MUSEO DEL HELADO CARPIGIANI

El gelato (la auténtica y el único helado a la italiana) tiene finalmente su museo. A pocos kilómetros de Bolonia, en Anzola, la exposición toma asiento en la antigua fábrica Carpigiani. Más de una veintena de máquinas de época, miles de fotografías, documentos y archivos históricos, utensilios y accesorios que sintetizan la historia del hielo y la profesionalidad de quienes han trabajado en su transformación a lo largo de los siglos. Se organizan laboratorios didácticos para aquellos que deseen especializarse en la confección de deliciosos gelatios.