Restaurantes cocina del mundo Ortisei

Este es un antiguo refugio de montaña hábilmente restaurado por la familia Mahlknecht. En un ambiente típico, sirven lo mejor de la cocina regional y familiar: canederli con queso azul, ensalada de col, pastel de maíz, embutidos, salchichas... Una carretera panorámica permite llegar en coche. A pie se tarda unos cincuenta minutos (desde la estación del teleférico de Seceda, sendero nº 9 a lo largo del arroyo de Val d'Anna), a no ser que se esté esquiando, ya que el Ustaria está junto a la pista de La Longia.

En esta región el estilo rústico nunca es realmente campestre. Este restaurante es la demostración, ya que, bajo su aspecto de albergue, esconde un especial cuidado en la elección de los alimentos, una decoración especialmente bien elegida y un servicio sin reproches. La carta hace honor a las especialidades locales, como los gnocchis de polenta y su fondue de queso o la chuleta de cerdo y su ensalada de speck. Para el postre, no se pierda las variaciones en el tema del strudel o los canederli azucarados a base de ricota.