Gastronomía especialidades locales y vinos Appiano - Eppan

Una amplia variedad de panes sin conservantes y mucha bollería y pastelería (cruasans, strudel de manzana o de nueces, rebanadas de tarta) para el desayuno o la merienda. El establecimiento también dispone de un pequeño restaurante donde ofrecen ensaladas, sándwiches y algunos platos calientes. Hay una agradable sala en la primera planta, con decoración de época y cómodos sillones si le apetece un momento de tranquilidad. También tienen una bonita terraza directamente en la plaza principal de Appiano, para disfrutarla en los días soleados.

Cooperativa de 340 viticultores locales. En la moderna estructura situada en la parte trasera del castillo, a lo largo de la carretera principal, ofrecen numerosos vinos para su degustación y venta. Desde hace más de un siglo, la bodega San Michele-Appiano, con 330 familias de viticultores y 385 hectáreas de viñedos, sostiene la comunidad vitivinícola más importante en la Ruta del Vino del Tirol del Sur, Appiano, a las puertas de los Dolomitas. Los suelos circundantes ofrecen unas características excepcionales para unos vinos únicos.

Fundada en 1820 por Josef Weger, la bodega ha estado en manos de la misma familia durante seis generaciones. Uno de sus descendientes fue el primero en ir más allá de la comercialización de su vino a nivel local. En la actualidad, Johannes se ha hecho cargo del negocio familiar y se ha embarcado en la adquisición de equipos de última generación y en la plantación de nuevos viñedos. La casa ofrece una amplia gama de vinos blancos, tintos y rosados, vinos elegantes y equilibrados como el lagrein en tinto o el pinot blanc y el gewürztraminer en blanco.