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Originario de la región de Las Landas, el propietario ofrece un menú creativo que revisita la cocina del suroeste con productos irlandeses.
El chef, originario de las Landas, ofrece una suculenta cocina moderna y creativa. En un entorno muy refinado (paredes pintadas con cal, suelo de piedra, luz tamizada), cómodamente sentado, podrás empezar con un foie gras "au sapchon", luego dejarse tentar por una red de Charolais (irlandés), acompañada de un puré Kohlrabi, de gratin Shallot y de salsa a la ciruela. Para el postre, no podrás resistirte a la carroza casera. El servicio está a la altura de la categoría del lugar. Se hace un bonito viaje culinario.
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Opiniones de los miembros sobre DAX
4.9/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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