Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Gotemburgo

Un pie en la costa oeste sueca, el otro en Japón. Este es el concepto del restaurante diseñado por la chef Sofia B Olsson. Un doble viaje para el cliente que, al empujar la puerta, descubrirá un lugar de rara elegancia, diseño y atemporalidad, que combina maravillosamente la gracia minimalista de los dos países. Lo mismo ocurre con los platos, que subliman materias primas de incomparable frescura con predilección por el marisco y las plantas. Vrå ofrece una sofisticada cocina de fusión con un auténtico enfoque ecológico.

En la isla de Hisingen, a la que se llega en 9 minutos desde la estación central de Gotemburgo, bájese en la parada Hjalmar Brantingsplatsen (tranvía 6 ó 13) para disfrutar de esta dirección "a buen precio". La relación calidad-precio es excelente Los platos que sirven son principalmente de inspiración sueca, pero con un toque asiático. Por ejemplo, pruebe el filete de ternera con salsa mongola y verduras salteadas al wok, o el eglefino empanado con salsa remoulade picante El servicio es agradable, eficiente y simpático, por lo que le atenderán con rapidez.

Ubicado en una de las pequeñas casas del ^siglo XVII del encantador barrio de Kronhuset, este rústico café-restaurante es ideal para comer algo rápido entre visita y visita. El café ofrece cuatro platos del día para todos los gustos: un plato de carne, uno de pescado, uno vegetariano y una sopa. Todo a un precio muy razonable. La comida es buena y el ambiente de antigua posada, acentuado por una imponente chimenea de ladrillo, resulta especialmente reconfortante, sobre todo en los días cortos de invierno.