Kölsch - Guía de viaje y turismo Kölsch - Allemagne

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Kölsch no es sólo el nombre del dialecto de la ciudad. Es sobre todo el de la cerveza que se come en Colonia en 32 cerveceras privadas (¡no menos!). Esta cerveza ligera, clara y poco gaseosa se sirve en altos vasos cilíndricos llamado Stange. Los niños que sirven a Kölsch, los Köbesse, tienen un traje tradicional: gran tajo de tela azul y gran monedero negro en el cinturón. Están llenando los grandes bebedores con cestas redondas de aluminio en las que se encuentran los Stangen.