Los mejores restaurantes Madison

Antiguamente Chez Nanou, este restaurante ha sido adquirido por una francesa de Provenza. Si está cansado de las costillas de cerdo, la pizza, las hamburguesas y otras especialidades americanas, ¡venga a refugiarse aquí! En el menú, ensaladas, gratinados, croque-monsieur y sobre todo panqueques salados, cada uno mejor que el otro. La bienvenida es también muy cálida. Para el postre, opte por la deliciosa crème brûlée de lavanda o, más clásico, el fondant de chocolate. En resumen, un pequeño descanso francés que se siente bien.

L'étoile es sin duda el mejor restaurante de la ciudad. El Chef Tory Miller y su menú de siete platos es reconocido en todo el estado de Wisconsin. Muy atento a la calidad y a la originalidad de los productos servidos, el equipo del restaurante trabaja en estrecha colaboración con varios agricultores locales con el fin de promover el terruño de la región. El resultado es una cocina de inspiración francesa, con un toque americano, todo ello con una finura y sutileza que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Un excelente restaurante de sushi, sin duda el mejor de la ciudad y el más popular entre los locales. El pescado es muy fresco y se derrite en la boca. Puede completar su plato de sushi con un donburi o teriyaki igualmente exitoso. El servicio es atento y la presentación meticulosa. El menú del almuerzo, que consiste en una caja de bento que incluye carne o pescado teriyaki, arroz y sopa, es particularmente ventajoso.

Uno de los restaurantes étnicos de State Street. Éste propone una amplia variedad de sushi, en un marco bastante elegante.

En Madison, los restaurantes abren y cierran a un ritmo bastante aturdido. El Café Continental abre hace varios años, un signo innegable de buena salud. El chef Chiavo sirve cocina europea e italiana, tanto para los vegetarianos como para los amantes de los buenos filetes. Este buen restaurante, bastante pequeño, también es un bar de vinos. La mesa al lado de la ventana es la más agradable.

Como en Milwaukee, Colectivo es una cadena de café que se ha convertido en algo seguro en Madison! Ahora hay tres en la ciudad. Colectivo es el lugar de encuentro de los estudiantes entre clases, y de los jóvenes profesionales antes del trabajo o durante la pausa del almuerzo. Puedes beber muy buenos cafés, y también puedes desayunar o comer un buen sándwich, envoltorio, ensalada o tostadas de aguacate. El menú está disponible todo el día. La decoración del café es moderna y de diseño. Perfecto para un descanso rápido.

Los platos aquí son un poco fuera de lo común, especialmente en cuanto a condimentos y acompañamientos. Todo el mapa tiene un fuerte acento italiano y francés, lo cual no es de extrañar. Como aperitivo, las rillettes de conejo son excelentes. Se podría decir que la cocina es moderna, americana y creativa. Una buena dirección, sorprendente, donde se cena en grandes mesas, codo con codo con los vecinos, en un ambiente francamente amistoso. También sirven excelentes cócteles, que son fuera de lo común.

Este es un buen lugar para detenerse si ha comido demasiado queso durante su estancia en Wisconsin y necesita un descanso! Especializada en ensaladas, Salads Up las ofrece según recetas ya compuestas o a realizar según sus gustos. Elegimos su base (ensalada romana, col rizada, quinoa, arroz...), sus acompañamientos y su salsa. A la hora del almuerzo, muchos estudiantes se detienen para almorzar u ordenar comida para llevar antes de regresar al campus universitario. Los zumos, aunque caros, también son muy buenos.