CASK DAYS
Fiesta gastronómica
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Evergreen Brick Works, 550 Bayview Avenue,
Toronto,
Canadá
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2024
Recomendado
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2024
Si había un solo festival de la cerveza para ver en Toronto, es este! En el menú: más de 300 cervezas en barril, nada menos.
Fundado por el Bar Volo de Toronto y celebrado en un lugar de aspecto más bien industrial, este festival único reúne a docenas de microcervecerías para presentar más de 300 cervezas servidas en barril. Por "cerveza de barril" o "cerveza verdadera" se entiende la cerveza elaborada según el método tradicional de servir, ya sea con una bomba manual de cerveza o por simple gravedad de la barrica colocada en los bastidores (stillage). Esta cerveza no está ni filtrada ni pasteurizada, y su tasa de carbonatación es baja, por lo que la espuma no dura mucho tiempo. ¡Salud!
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