Bistronomía Ottawa

Una visita obligada en el mapa de los restaurantes de moda de Ottawa, con una hermosa sala abierta a la cocina donde los cocineros están ocupados. La decoración, bastante refinada, está adornada con espejos de todos los tamaños, hermosos bancos de cuero y muebles de madera. Simple y efectivo! Recomendamos sin dudarlo el plato de ostras, el tartar de carne de vacuno o la sabrosa pasta fresca casera todos los días (incluso se dan clases para aprender a hacer pasta). Definitivamente un lugar para ser descubierto fuera de las zonas turísticas.

Idea de Stephen Beckta, que también está al frente de Beckta Dining & Wine y Gezellig, Play Food & Wine ofrece una pizarra de pequeños platos con predilección por los quesos y los embutidos. La inspiración en la cocina es innegablemente europea, pero todo se elabora con productos muy canadienses, siempre que es posible. Para acompañar estas pequeñas delicias, una extensa carta de vinos completa la experiencia (una fina selección de vinos por copas), y para cada plato se sugiere un vino para maridar.

The Rowan es un restaurante hermano del Fraser Cafe (situado en New Edinburgh) y es un gastro-pub de barrio. Platos pequeños y grandes para compartir, sabores del mundo y opciones vegetarianas en la pizarra, con algo para todos los gustos. Los fines de semana, el lugar es muy popular por su comida/almuerzo gourmet. Recomendamos la trucha ahumada, la frittata con cebollas verdes y queso de cabra, o el sándwich de desayuno BLT con huevo frito, queso y mayonesa. También hay una buena selección de cócteles y cervezas artesanales locales.