ZUGABO

Un serio alegato en el mercado de las guargociones locales. Es suculento, se dice que se come la mejor cocina congoleña y la mejor carne de cabra de Bukavu. Aunque, como de costumbre, no se ve nada así, sólo hay unas sombrillas en el exterior. Muy popular, en el sentido común del término. No es fácil encontrar nada. Zugabo se merece, como un secreto bien guardado… hasta ahora. No lejos de allí, también se puede encontrar un fish & chips ("fritura") que empiece también a hacer hablar de él.