BISHNOISM

Dada la cantidad de gente que espera a todas horas frente a esta tienda, es inevitablemente uno de los mejores puestos de chai de Bikaner. Aquí, el té se prepara en ollas de cobre, respetando la tradición. La leche, el agua y las especias se hierven y luego son aireadas por un chaiwala que se complace en actuar. El té se sirve en tazas de arcilla a la antigua. Te sientas en un taburete de ratán a la sombra del gran árbol que proporciona una agradable sombra. Para ser atendido, primero hay que pagar al cajero y luego hacer cola en el puesto.