MUSEO DE LA CERVECERÍA SARAJEVSKA (MUZEJ SARAJEVSKE PIVARE)

Abierto en 2015, está ubicado en los imponentes y elegantes edificios rojos de la fábrica de cerveza más antigua del país. La cervecería de Sarajevo (Sarajevska Pivara) fue fundada en 1864 por el industrial vienés Heinrich Levi, convirtiéndose así en el primer lugar de fabricación de cerveza del Imperio otomano. La fábrica actual, mezcla de estilos barroco y oriental, es de 1881.

Museo. Está formado por una única sala y presenta varios objetos (etiquetas, botellas, pintas, etc.) que muestran la historia de la cervecería. Puede continuar con una visita guiada por el lugar de producción, seguida por una degustación y/o una cena en el pub restaurante Pivnica HS (véase «Comer»).

Fábrica. Emplea a más de 300 personas y nunca ha dejado de funcionar, incluso durante el sitio de Sarajevo (1992-1996). En la actualidad elabora la célebre Sarajevsko Pivo («cerveza de Sarajevo», rubia, tipo pilsener, con un 5 % de alcohol) y una decena de cervezas de la gama Sarajevska Pivara (negra, afrutada, sin alcohol, aromatizada con limón, etc.) pero también las aguas minerales Lejla y BH20, los zumos de frutas Swity, así como otras bebidas bajo licencia como la cerveza alemana Oettinger y una parte de la gama de la marca PepsiCo.