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O LUAR DA FÓIA

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Estrada da Foia, Monchique, Portugal
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2024
Recomendado
• 2024

Un entorno panorámico al borde de un acantilado y desde allí arriba, el Luar da Foia domina el valle, arrastrado por su atmósfera tranquilizadora. La cocinera Augusta, que es la preferida de las revistas turísticas y culinarias, explica que su deber es seguir los pasos de su madre, que le enseñó todo, y utilizar "todo lo que viene de la región". El resultado son sabores rústicos, a base de setas, maíz, bochechas o pata de cabra. Un cambio de aires garantizado en el corazón de la sierra algarvía.

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