CASA DEL AJIMEZ
Cabe destacar desde el principio su fachada del siglo XV, de estilo mudéjar, aunque algunos aspectos gráficos hayan podido ser adjuntos posteriormente pero cuyos colores no cortan menos con el blanco que caracteriza catalogadamente las paredes de la ciudad. Debe su nombre a la denominación dada a la forma de una de las ventanas de su fachada, separada por una pequeña columna de mármol. De finales del siglo XV a mediados del siglo XVIII, sirvió de herboristería boticario, Botica, para abandonar estas funciones y convertirse en un lugar de distribución del aguardiente y también de vinos hasta una fecha desconocida. En cambio, el siglo XX es la casa de un particular. En la actualidad, alberga un centro de interpretación de la ciudad con exposiciones de objetos, trajes y numerosos paneles explicativos.