NOBU

Nobu se instala en el fabuloso hotel Kempinski (el favorito de Madonna). De los propietarios, nada mejor que el propio señor Robert De Niro, que, además, ha presidido la ceremonia de apertura. Nobu Matsuhisa comenzó en el país del Sol levantando en el restaurante de su hermano mayor. Su cocina japonesa se ha visto influida durante muchos viajes, especialmente en Alaska y Perú, y sólo una vez en Beverly Hill, en 1987, conoció a Robert De Niro. En 1994 este último se asoció con Nobu para abrir el primer restaurante Nobu en Nueva York. Nobu es hoy un imperio de 25 establecimientos repartidos por todo el mundo. Las recompensas ya no se cuentan pero, a pesar de todo, el Nobu fue galardonado con la Michelin en 1997-2005-2007. Quién sabe, quizá el próximo nombramiento sea Budapest.