Las mejores pastelerías Cagliari

Este café dedicado a los placeres dulces y salados no carece de encanto con sus muebles antiguos y su decoración ecléctica con un ambiente acogedor. Desde los pasteles caseros que te tientan en la ventana, al café con su intenso aroma, hasta la selección de vinos sardos para acompañar las miniaturas saladas, todo es bueno. Si aún no lo ha hecho, pruebe las pardulas, esos mini pasteles sardos con queso ricotta aromatizado con azafrán. La especialidad es unatorta de crema pastelera(torta della Nonna) que puedes aprender a hacer durante un curso.

Esta pastelería es una institución en Cagliari. Hay muchas, pero ésta supera al resto. Cuenta la leyenda que Piero Ditrizio fue el pastelero que conquistó Cagliari en sólo 5 meses de apertura, durante la pandemia. Piero se alejó de la "seca" pastelería sarda y se abrió al mundo, ofreciendo clásicos de todos los países. Sin embargo, muchos de los ingredientes son locales, como la miel, la fruta y los huevos. La mantequilla es francesa, al igual que la vainilla, y la pasta de pistacho procede de Sicilia. No se lo pierda

Pasaremos felizmente por alto el error francés para comprobar si los pasteles que se venden aquí son los mejores de la ciudad. En cualquier caso, son muy apetecibles y bastante pop. Los frutos rojos colorean los pasteles de chocolate cubiertos de crema de moka, las nueces y los pistachos cubren las magdalenas calientes... Para Semana Santa, la casa perpetúa la tradición de la paloma, un gran brioche aromatizado con chocolate, pistacho o almendra. Además de la bollería, se puede parar en este escenario futurista para tomar un tentempié sobre la marcha.