VALIA CALDA

Este elegante restaurante, cuyo nombre significa "valle cálido" en aromano, sirve platos cuidadosamente elaborados inspirados en la cocina valaca y en la cocina vegetariana de los monjes de Meteora: cerdo negro con setas, galotyri (un queso cremoso de Tesalia), cordero con pasta, carpaccio de trucha, alubias rojas con puerros, albóndigas con nueces o carne... En cuanto a las bebidas, aquí se sirven cervezas de la microcervecería Plastigga de Volos y vinos IGP Meteora como los de la finca Liakou de Gavros, 24 km al norte de Kalambaka.