KAYADIBI

El restaurante de Mehmet Aksoy es famoso y atrae a los habitantes de Kayseri. La sala comedor está a medio camino entre una cueva y una casa rupestre, por tanto, un poco oscura, con una decoración que mezcla lo rústico y lo kitsch. La comida es sabrosa y los precios son razonables. Sus especialidades son el pide (pan de pizza con queso o carne) y el kiremit (verduras, pescado o carne cocinados en una olla especial). El sütlaç (arroz con leche), hecho a fuego de leña, está delicioso. No sirven alcohol, pero sí tiene una bonita terraza para tomar el té cuando hace buen tiempo.