Restaurantes cocina del mundo Jambiani

El Passion Boutique Hotel hace honor a su nombre con platos espectaculares y apasionadamente contundentes. Para empezar, el delicioso guacamole se sirve con crujientes chips de yuca. ¿Qué le parece el pulpo a la parrilla con ajo y lima, el arroz con coco y la ensalada picante de tomate y cebolla kachumbari, o la pasta con pesto de moringa, la energizante planta africana? Muchas opciones vegetarianas. Como aperitivo, frente a la playa, el restaurante ofrece una gran cantidad de cócteles y mocktails creativos.

Este nuevo restaurante local de la aldea de Jambiani ya es uno de los favoritos de los clientes habituales, que adoran sus platos económicos. Hay que decir que los cocineros se han formado en restaurantes de lodge, por lo que dominan el arte. Es un placer ver cómo se afanan en la cocina abierta. La sala al aire libre es modesta, pero limpia y fresca. La carta de platos de pizarra, copiosa y servida con rapidez, cambia a menudo. Nos encantó el solomillo de atún a la plancha incrustado de anacardos con salsa de mango y las cigarras a la plancha a precio de ganga.

Si quiere comer algo local e indiscutiblemente fresco, este restaurante es el lugar indicado. En esta pequeña casa sin pretensiones, las mesas están puestas con coloridos manteles de tela de kanga, lo cual es original. El ambiente es sencillo y acogedor, los platos son reales. Aquí los sabores swahilis son auténticos y están aderezados con las especias de la isla, los platos rebosan de langostas, cigarras y mariscos servidos en cantidades gigantescas y a precios más que razonables. Se presta especial atención a la presentación de los platos.

El restaurante Zanzistar es famoso en Jambiani por su cocina refinada y original y por la cálida acogida de su gerente, Peter. El entorno es muy agradable, rodeado de la hermosa vegetación del lodge y con luz tenue por la noche. Los entrantes incluyen un delicioso tartar de atún, mango y aguacate, pollo tikka con salsa de tomate y cacahuete, servido con salsa de mandioca y coco, pescado a la parrilla con semillas de sésamo, lima y coco, y tataki de atún perfectamente sellado y picante. El almuerzo es en la playa, la cena en el hotel del pueblo.

Este restaurante, situado en Mbuyuni, un pueblo muy tranquilo entre Pajé y Jambiani, sirve más de 40 pizzas, crujientes y sabrosas, con fama de ser las mejores de la zona. Los platos caseros de pasta con marisco también son una buena opción, ya que las especialidades italianas no están mal vistas aquí. Y si prefieres probar un plato swahili, los platos son igual de sabrosos, especialmente el pulpo al curry con coco. Nos encanta el ambiente romántico a la luz de las velas por la noche, y su ubicación directamente en la playa.

En este restaurante familiar local, Kim está en el comedor, su madre en la cocina, y la comida y el servicio son aún más auténticos. El verdadero sabor swahili cocinado en ollas según recetas familiares se sirve a los clientes, muchos de los cuales son habituales. Las creaciones de la mamá, como el atún con costra de coco y su clásica receta de pulpo con curry de la isla, son divinas. Los grandes pescados estofados con lima están perfectamente cocinados. El ambiente es musical y relajado, y la acogida muy cálida.

En la playa, frente al Hotel Boutique Sharazad, ha abierto un nuevo y pequeño restaurante vietnamita con los pies en la arena. Un cambio de aires dentro de un cambio de aires. Aquí, la fina cocina vietnamita de Kim - digerible, ligera y generosa en verduras y sabores - se combina con el paisaje de postal de la playa de Jambiani. Fideos de cristal, rollitos de primavera, sopa pho, bo bun...: la cocina es una mezcla de ingredientes locales y sabores vietnamitas. Una auténtica delicia.

El restaurante de este hotel boutique se encuentra directamente en la arena, frente a la playa, un bonito escenario para una pausa para comer, un cóctel o una cena. Para empezar, puedes probar las deliciosas samosas. Para el plato principal, es difícil elegir entre una deliciosa langosta a la parrilla con guacamole de mango y un pulpo cocinado a fuego lento en una salsa de curry y coco y servido con arroz de jazmín. En el menú también hay sándwiches (prácticos para ir de paseo), un puñado de platos vegetarianos y muchas opciones saludables, como zumos de fruta fresca.

Se trata de una microestructura muy agradable, justo en la playa, dirigida por los amables propietarios italianos Claudia y Arnaldo que cuidan de sus macetas. Todo se prepara con paciencia y esmero, al estilo italiano, pero con una gama de platos sanos, incluyendo hermosas ensaladas. Nos gusta el ambiente íntimo y el gran sofá de la esquina con sus bonitos cojines para pasar un momento de convivencia. También hay algunas habitaciones pequeñas para alquilar.